湖北日报客户端讯（通讯员张鑫）5月9日，鹤峰随着天气转好，渔山野茶迎开鹤峰县铁炉白族乡渔山村的千亩高山野茶正式大面积开采。由于前期持续阴雨天气，高山今年高山野茶的采季采摘时间较往年有所推迟。

渔山村野茶是鹤峰当地的一张“茗片”，生长在高海拔的渔山野茶迎开密林中，常年云雾缭绕，千亩生态环境优越。高山全村野茶面积1000余亩，采季其中最大的鹤峰野茶树，树围约60厘米，渔山野茶迎开树龄已达70年，千亩单株可采摘鲜叶5斤。高山

渔山源生态农业有限公司负责人张静说，“5斤鲜叶可制成1斤红茶或绿茶。由于野茶树生长分散、采摘难度大，且需要人工攀爬采摘，每年采摘期都格外珍贵。今年采摘虽因阴雨天气延迟，但充足的雨水让鲜叶品质值得期待。”

“今年采摘时间比往年晚了十几天。但这样的茶叶内含物质更丰富，做出来的茶香气会更持久。”正在采摘野茶的村民洪久英说。

渔山村地处武陵山区，是鹤峰县铁炉白族乡的一个偏远山村。当地独特的自然环境孕育了这片高山野茶资源。近年来，当地充分利用生态优势，将野茶开发为特色产业，带动村民增收致富。野茶因天然生长、口感独特，受到市场青睐，成为当地乡村振兴的重要产业支撑。

据悉，采摘下来的鲜叶将分别按照红茶和绿茶的工艺进行加工制作。红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，汤色红亮，滋味醇厚；绿茶则通过杀青、揉捻、干燥等工艺，保留清香鲜爽的特点。

随着渔山村千亩野茶大面积开采，这片藏于深山的野茶资源，正逐步释放出可观的经济效益和品牌价值。